누군가 에어컨 응축수로 맥주를 만들었습니다.

에어컨이 올바르게 작동하면 공기 자체를 냉각하는 것뿐만 아니라 공기 중의 습도도 조절합니다. 예를 들어, 여름에는 냉각된 공기가 집으로 유입되기 전에 이상적으로는 습기를 빼내야 합니다(왜냐하면 솔직히 85% 상대 습도 수준에서 65도는 세상이 축축한 손으로 당신을 더듬는 것과 같기 때문입니다). 이것이 2층(혹은 그 위)에 있는 에어컨이 항상 아래 통로로 천천히 떨어지는 이유입니다.

샌디에고의 East Village Brewing Company 직원은 샌디에이고 국제공항과의 파트너십을 통해 떨어지는 응축수를 사용하기로 결정했습니다. 공항에는 에어컨이 많이 가동되고 있기 때문에 이스트 빌리지에서는 그 물을 모두 낭비하는 대신 공항의 모든 에어컨에서 응축수를 수집하고 정화한 다음 이를 두 에어컨의 기초로 사용하기 시작했습니다. 새로운 맥주: Hoppy Travels라는 서해안 스타일 IPA와 Pre-Flight Pils라는 독일 스타일 필스너.

좋습니다. 처음에는 좀 역겹게 들립니다. 나는 확실히 당신이 에어컨에서 바로 물을 마실 것이라고 기대하지 않습니다. 그러나 이는 궁극적으로 물 재생 분야에서 흥미로운 프로젝트입니다. 보도자료에서:

맥주에 사용되는 물은 SAN의 제트 브리지에 연결된 에어컨 장치 바닥에서 떨어지는 응축수입니다. 수집된 응축수는 역삼투 및 오존 소독을 사용하여 정제되었으며 사용을 위해 The East Village Brewing Company로 운송되었습니다. 응축수는 미네랄 함량이 거의 없는 순수한 물 프로필을 가지므로 재생수는 양조업자에게 이상적인 기반이 됩니다. 맥주를 만드는 것 외에도 물은 SAN의 장비와 차량을 청소하는 데 사용되며 터미널의 온도를 제어하는 ​​냉각탑에서도 사용됩니다.

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The East Village Brewing Company 소유주이자 Brewer인 Aaron Justus는 "건강한 재료, 지속 가능성 및 지역 사회는 우리 양조장의 핵심 원칙입니다."라고 말했습니다. "이번 협업은 세 가지 측면을 모두 확인합니다. 열정적이고 재미있는 사람들로 가득 찬 우리 커뮤니티의 기둥인 공항과 다시 파트너십을 맺게 되어 기쁩니다. 응축수는 매우 순수하고 양조에 이상적입니다. 게다가 캘리포니아가 그 중심에 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 장기적인 가뭄으로 인해 물 재생은 여기 샌디에고에서 물 발자국을 줄이는 창의적인 방법입니다."

맥주 자체도 괜찮은 것 같습니다. Hoppy Travels IPA(ABV 7.0% / IBU 75)에 대한 Brewer의 메모는 다음과 같습니다.

Hoppy Travels는 샌디에고 국제공항 터미널에서 수집한 에어컨 응축수에서 나온 물로 양조되었습니다. 이 물은 매우 부드럽고 깨끗하여 이 맥주의 기분 좋게 드라이한 마무리를 가능하게 합니다.

엘도라도(El Dorado), 모자이크(Mosaic), 시트라(Citra) 홉을 양조 과정 전반에 걸쳐 층층이 쌓아 질감 있는 맛과 향을 만들어냈습니다. 감귤류와 열대 과일이 코에 바로 닿습니다. 깔끔한 자몽과 잘 익은 구아바가 팔레트를 지배합니다.

이 맥주는 West Coast IPA의 특징인 씁쓸하고 건조하며 수지 같은 마무리를 가지고 있습니다. 마시기 딱 좋아요!

그리고 비행 전 필(ABV 5.7% / IBU 40)

Preflight Pils는 샌디에고 국제공항 터미널에서 수집된 에어컨 응축수에서 나온 물로 양조되었습니다. 이 물은 미네랄 함량이 낮고 매우 깨끗하여 라거에 적합합니다.

캘리포니아 주 앨러미다에 위치한 Admiral Maltings의 몰트는 필스너에서 찾을 수 있는 전통적인 부드러운 빵 맛을 제공합니다. ID, Bonners Ferry의 Elk Mountain Farms에서 공급된 Saaz 홉은 은은한 시트러스 향과 꽃 향이 어우러져 섬세합니다.

이 맥주는 앞맛이 날카롭지만 끝 맛은 바삭하고 건조하며 깔끔합니다. 모든 종류의 맥주를 마시는 사람들을 즐겁게 해줄 것입니다.

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